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馬鈴薯拯救了一鍋湯︰136個廚房裡的科學謎題

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副標題 : 136個廚房的科學謎題 = What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained

作者 : 羅伯特‧沃克,高雄柏譯

分類 : 應用科學

關鍵字 : 食品科學>問題集>烹飪>應用科學

食品科學／烹飪／問題集
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馬鈴薯拯救了一鍋湯︰136個廚房裡的科學謎題

ACNO C9367
索書號 463 5072
複本總數 1
館藏位置 Unknown
借閱分類 Book
ISBN 9789866739101
出版商 臉譜
出版年份 2007年11月
版本 初版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 應用科學
購買日期 2009-04-23
價格 74.4
面(頁)數 318頁
插圖及稽核細節 附圖
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本書籍資訊

ACNO C9367
索書號 463 5072
館藏位置 Unknown
借閱分類 Book
ISBN 9789866739101
出版商 臉譜
出版年份 2007年11月
版本 初版

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